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あけましておめでとうございます

今年も宜しくお願い致しますm(_ _)m

新しい

一年が皆様にとって

幸多き一年になりますようにお祈り申し上げます

今年も宜しくお願い致します

令和7年もありがとうございました！

去年の6月に父が亡くなり

今年の2月には母が亡くなり

とにかく忙しい怒涛の１年でした

去年の年末は母の具合が悪かった事により

忘年会を中止しましたが

今年は忘年会をする事が出来ました

母は私が小さな時から毎年お餅をついてくれました

去年母は具合が悪く　初めてお餅をつきませんでした

今年からは私がお餅をつこうと思います

母が大切に使っていた餅つき機がこちらです！

邪魔猫ヤマト

じゃーんこれです！

なんとこの餅つき機

47歳です！凄い！

母のお餅つきは何回も見てきましたが

自分でお餅つくのは初めてです！

まず餅米を洗い一晩水に漬けます

ふむふむ

磯辺巻き

お雑煮

何とか出来ました！

出来立ては美味しいです˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

この餅つき機現役です　まだまだ行けそうです！

1番右が母です

もりぎゅうは母が支えてくれました

ありがとうございました　本当にお疲れ様でした

そちらでゆっくり休んでくださいね

中標津町のゴーダチーズって

物凄く美味しいんです

そして　ゴーダチーズを炙って香ばしくすると

とてつもなく美味しくなるんです

アルプスの少女ハイジが食べていた

チーズのパンの　チーズ部分の味がします

私オリジナルの作り方です

中標津のゴーダチーズをまな板に乗せます

ひと口サイズに切ります

トーチバーナーで炙るので

ステーキ鉄板などの上に並べます

トーチバーナーで炙ります

あまり長く炙ると溶けるので

表面が香ばしくなる程度　炙るのが良いです

※お子様は真似しないで　火傷に注意⚠️して下さい

完成です！

超簡単に作れて　とてつもなく美味しいです

おつまみにも　オヤツにも最高です

是非作って見て下さい(^-^)！

お盆休み

みんなでバーベキューしまうま

10年前　家を建てた時に植えた

りんごの木に　今年初めて花が咲きました

10年間　１度も花が咲いた事が無くて諦めてたのに

毛虫の大群に襲われて　枯れかけた事もあったのに

こんな事ってあるんですね(^^)！

びっくりしました

もりぎゅう　お休みDAYだったので

久しぶりに時間を掛けてご飯作りました

最近　低温調理法と言う調理法にハマっております

⬆︎低温調理が出来る　秘密兵器で

蒸し鶏と豚チャーシューを同時に作ります

おにく達をタレに付けて

冷蔵庫で味が染みるまでお休みさせまふ

後はレシピ通りの時間

低温調理器さんに全てお願いします

出来上がりっ！　ハイ楽ちーん！　そして美味しい！

私にピッタリな調理法ですっ

よだれ鶏と蒸し鶏のサラダにしました

鶏肉はホヤっホヤ柔らかでムチッムチでジューシー

豚チャーシューは低温調理後　オーブンで焼き

香ばしくて柔らかくて　またまたジューシー

何というか低温調理でしか出来ない

何とも言えない歯応えと

最高の味に出来上がるんですよー(^^)

ピッツァ〜も焼きました

大好きな白糠の美味しいチーズも振りかけて🎵

ピッツァ〜が出来ました

ご馳走様でした！

良いお休みDAYでした　明日も削蹄頑張ります！

お正月休みで　更に外出しない様にしている為

暇を持て余しております　つぐみです！

毎日絵を描いて遊んでおります(^^)

わたくし子供の頃の夢は漫画家でした！

凄く暇な時にでも　読んで見てみてください

毎年

大晦日に私の母がお餅をついてくれます

母の手作りのお餅は凄く美味しいので

私は　毎年お餅を楽しにしているのであります

お正月と言えばお雑煮

森さん家のお雑煮は野菜とお肉たっぷり

母から教えて貰ったお雑煮でございます

具が多いのでどんぶりによそって食します！

お餅…　もっと食べたかったけど
3個で我慢しました

ご馳走様でした！

メタルな半熟味玉おにぎりが　あらわれた！

明太マヨおにぎりが　あらわれた！

牛時雨煮おにぎりが　あらわれた！

おにぎりたちは

なかまに　なりたそうに　こちらをみている！

なかまにしてあげますか？

▶︎はい

いいえ

おにぎりたちは　うれしそうに　お弁当保温袋に

かけこんだ！

君たちを食べて　本日も削蹄頑張るゾイ！

今年は筋子が安いですねー(^o^)

安いとは言え　中々のお値段はしていますが…

筋子をいくらの醤油漬けに致します

筋子をほぐすのに色々な方法がありますが

私はお湯でほぐす派です

（アニーさん（アニサキス）が怖いので…）

塩を入れたお湯を用意します　（75℃位）

お湯に筋子を投入し

箸でグルグルグルグルーと掻き混ぜると…

粒がほぐれて　筋子の皮が綺麗に取れます

何回か水で洗って　血合いや白い薄皮を取り除きます

綺麗にお掃除出来ました！

しっかりと水を切ります

ザルにあげた直後は　白っぽいですが…

1時間位経つと綺麗なオレンジ色に戻ります

漬け汁は

煮切った酒・みりんに醤油と白だしを入れて作りました

筋子4本に対して

（酒150cc   みりん150cc  醤油150cc  白だし30cc）

漬けた直後

一晩漬けた姿がこちら　美味ほうですー！

いくらどーんっ！

どどーんっ！

いくらをたーっぷり乗せて食べました

北海道の秋の贅沢　大変美味しゅうございました(^-^)

ご馳走様でした！